Babiole 2021

Andrea Calek

Ardeche, Ródano, Francia

Syrah, Garnacha y Merlot.

Uvas procedentes de distintas parcelas de entre 20-60 años. Suelos frescos y ricos, con limosas y margas grises en las capas inferiores.

Vinificación de racimos enteros, 7-10 días de maceración, prensado y fermentación en depósito de fibra de vidrio durante 3 meses. Embotellado Dic. 2021.

 Suave y excitante, terroso y afrutado con una agradable acidez.