Bandita 2020

Cascina Tavijn

Piemonte, Italia

Cortese, Chardonnay y Moscato

Nadia Verrua actualmente dirige Cascina Tavijn, pero su familia ha estado elaborando vinos en estas colinas durante más de un siglo. Cultivan uvas locales y avellanos de forma ecológica y solo utilizan levaduras silvestres en la bodega. El objetivo es una intervención mínima, y ​​los resultados son vinos notables que reflejan perfectamente su entorno local y el cuidado que se puso en su cultivo.

Vino de «negoce», uvas compradas a productores vecinos. Vinifiación: despalillado, corta maceración de 1-2 semanas, prensado y crianza en depósito de resina durante aprox. 6-9 meses.

Un vino de naranja aromático, especiado y cítrico de Cascina Tavijn. Turbio y estructurado, este es un vino ligeramente rústico que lleva el nombre de la hija de Nadia.

Color amarillo pajizo con tendencia al dorado solar. En nariz, los aromas comienzan con vegetales, hierbas, y luego se abren y revelan notas de infusión (té verde). En boca es carnoso, elegantemente aromático, amplio y jugoso, con una redondez frutal, sin corrimientos y sin frivolidades. Una textura tánica ligera y sabrosa connota un final muy largo.