Juicy

Vinyes Tortuga

Alt Empordà, Cataluña, España

Uvas: 100% Merlot

Prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. 4 meses en barricas usadas (50%) y depósitos de acero inoxidable (50%)

Dido y Jurriaan se enamoró de la elaboración del vino viajando por el mundo. Fueron 4 años trabajando para los enólogos que amaban antes de instalarse finalmente en el Alt Emporda. Encontraron una pequeña Masia catalana con 9,5 hectáreas de viñedos y de manera bastante ambiciosa, financiaron colectivamente el dinero suficiente para comprarlo todo, además de algunos viejos equipos de vinificación. Hicieron su primera cosecha en 2018 y cada día descubren más y más sobre la tierra, el clima y los terruños en su nuevo hogar y seguramente obtendrán cada vez más conocimiento con cada nueva añada. Las viñas se encuentran a 20 km del mar, y la influencia del mar aquí es fuerte. La brisa salada del mar trae humedad, mientras que la fuerza de la Tramontana que llega desde los Pirineos es fresca y seca. Aunque a veces puede ser destructiva, es esencial para prevenir el moho y los hongos. El suelo aquí es casi idéntico al del Priorat, la famosa licorella, una mezcla de pizarra y grafito. El viñedo tiene una elevación relativamente baja, 150 m en su pico. Dido y Jurriaan no bombean sus vinos, optando por moverlos únicamente por gravedad. Nunca filtran e intentan evitar el uso de azufre, utilizando sólo cantidades muy pequeñas si es necesario. Son unos locos de la música y todos sus vinos llevan nombres de canciones.

IVA incluido. Envíos gratuitos desde 200 euros.